Enzim adalah sebuah protein yang berfungsi sebagai katalis (ikut dalam reaksi, tetapi tidak mengubah reaksi) dalam reaksi biologi dan reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh.
Enzim merupakan salah satu unsur penting dalam tubuh manusia. Zat gizi yang masuk dalam tubuh tidak dapat memiliki manfaat tanpa adanya enzim. Ibarat membangun rumah, zat gizi adalah material bangunan sedangkan enzim adalah pekerja/tukang.
*Katalis adalah suatu zat yang bertugas mempercepat atau memperlambat reaksi.
Sumber: Adji Suranto. 2011. Terapi Enzim
Komentar
Posting Komentar