Langsung ke konten utama

Vitamin dan mineral untuk kecerdasan otak


Zink disebut mineral intelijen karena dibutuhkan untuk pengembangan fungsi dari otak dan sistem saraf. Zink memainkan peran dalam sintesis protein dan pembentukan kolagen, zink juga terlibat dalam mekanisme kontrol gula darah dan juga diperlukan untuk sistem reproduksi yang sehat. Zink merupakan komponen kunci dalam enzim dan berperan dalam pemeliharaan sistem kekebalan tubuh. Fitat ditemukan dalam produk kedelai, biji-bijian dan kacang-kacangan mengganggu penyerapan zink dibandingkan dengan mineral lainnya (jika kacang direndam atau sedikit panggang dan benih kehilangan phytates). Rentang terapi untuk anak-anak adalah 5-10 mg. Zink asam amino chelate, zink citrate dan picolinate lebih baik dari zink sulfat atau oksida. Makanan kaya zink meliputi jahe, kemiri kacang, ikan, udang, lobak, kacang brazil, kuning telur, gandum, kacang tanah dan almond.

Magnesium berfungsi memperkuat tulang dan gigi, mempromosikan otot yang sehat untuk bersantai dan terlibat dalam harmonisasi sistem saraf dan produksi energi. Dalam beberapa penelitian anak usia 7 sampai 12, mereka yang mengonsumsi suplemen magnesium menunjukkan penurunan yang signifikan dalam hiperaktif, dibandingkan dengan kelompok kontrol yang mengambil plasebo. Minuman berkarbonasi seperti cola dan makanan olahan lainnya mengandung asam fosfat yang melarutkan magnesium dari tubuh. Cara terbaik adalah dengan menghindari, jadi periksa label sebelum mengonsumsi makanan atau minuman. Rentang terapi untuk magnesium adalah 400-800 mg. Sumber makanan yang kaya magnesium meliputi kacang-kacangan dan biji-bijian, kacang-kacangan yang dimasak, biji-bijian dan kacang-kacangan tumbuh, bawang putih, kismis, kacang hijau, gandum, kulit kentang dan daging kepiting.

Sebuah studi yang dilakukan Doreen Virtue menyebutkan dalam bukunya menemukan bahwa 95% dari anak-anak ADHD kekurangan magnesium. Penelitian itu juga menemukan bahwa anak-anak teresbut juga mengalami kekurangan zat besi, tembaga dan kalsium. Oleh karena itu, untuk memperoleh kualitas yang baik dianjurkan mengonsumsi multi-mineral setiap hari.

B3 (niacin) sangat penting untuk produksi energi, fungsi otak dan telah digunakan dengan sukses dalam mengendalikan skizofrenia. Niacin membantu menyeimbangkan kadar gula darah dan membantu pencernaan. Kisaran terapeutik adalah 25-50 mg untuk anak-anak. Niacin ditemukan dalam jamur, tuna, asparagus, kubis, tomat, makarel, cabai merah, labu, dan kembang kol.

B6 merangsang pelepasan serotonin di otak. Anak-anak yang hiperaktif memiliki tingkat serotonin rendah daripada mereka yang tidak. Serotonin yang rendah dapat mengakibatkan kelesuan, depresi dan keinginan untuk makanan. B6 meningkatkan kadar seretonin pada anak-anak ke tingkat yang seimbang. Dosis terapi untuk anak-anak adalah 25-125 mg. Makanan sumber niacin adalah selada air, kembang kol, kubis, paprika, pisang, labu, brokoli, asparagus, kacang merah, bawang, biji dan kacang-kacangan.






Sumber: http://www.psychicchildren.co.uk/vitaminsminerals

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Makanan Fungsional

Sebenarnya, konsep makanan fungsional sudah ada sejak lama. Hippocrates yang merupakan Bapak Ilmu Kedokteran Modern sekitar 2500 tahun yang lalu pernah berkata: “ let your food be your medicine and let your medicine be your food” (gunakanlah makanan sebagai obatmu  dan obatmu sebagai makanan). Dalam filosofi Hippocrates tersebut, pada konsentrasi tertentu, makanan bisa menjadi obat dan obat bisa menjadi makanan. Namun, pada konsentrasi tinggi (berlebih atau overdosis), makanan dan obatjustru dapat menjadi racun bagi tubuh kita. Secara umum, makanan digunakan untuk tindakan pencegahan ( prevebtion ), sedangkan obat digunakan untuk tindakan pengobatan ( treatment ). Jadi konsep makanan fungsional lebih dititikberatkan pada tindakan pencegahan penyakit. Makanan fungsional atau sering pula disebut sebagai makanan kesehatan dapat berupa makanan segar atau makanan olahan yang dianggap memiliki sifat-sifat peningkatan kesehatan atau pencegahan penyakit di luar fungsi nutrisinya.

Syarat-Syarat Makanan Sehat

    Makanan yang sehat adalah makanan yang higenis serta banyak mengandung gizi. Makanan higenis, yaitu makanan yang tidak mengandung kuman penyakit dan tidak boleh bersifat meracuni tubuh serta lezat rasanya. Syarat-syarat itu adalah sebagai berikut Protein yang dikonsumsi harus mengandung kesepuluh asam amino utama, yaitu lisin, triptofan, histidin, penilalanin, leusin, isoleusin, threonin, metionin, valin, dan arginin. Harus cukup mengandung kalori. Harus cukup mengandung vitamin. Harus cukup mengandung garam mineral dan air. Perbandingan yang baik antara sumber karbohidrat, protein dan lemak.  Selain syarat-syarat tersebut diatas, agar memberikan kesehatan bagi tubuh, sebaiknya juga harus Mudah dicerna oleh alat pencernaan. Bersih, tidak mengandung bibit penyakit, karena hal ini tentu akan membahayakan kesehatan tubuh serta tidak bersifat racun bagi tubuh. Jumlah yang cukup dan tidak berlebihan. Tidak terlalu panas pada saat disantap. Makanan yang ter

Manfaat Rumput Gandum

         Banyak tanaman dikenal memiliki potensi untuk terapi kesehatan. National Institue of Health (NIH) Amerika melakukan survei pada 1000 tanaman (356 telah diuji klinis) terkait manfaat secara farmakologi dan efek terapi. Salah satu tanaman yang ditemukan memiliki efek terapi adalah rumput gandum. Rumput gandum kurang dikenal di Indonesia, padahal manfaatnya sudah lama diketahui di negara-negara lain.    Rumput gandum atau biasa dikenal dengan wheatgrass merupakan daun muda dari tanaman gandum yang termasuk famili gramineae. Rumput gandum memiliki kandungan zat gizi yang tinggi. Komponen paling penting yang terkandung dalam rumput gandum adalah klorofil. Semua tumbuhan hijau mengandung klorofil tetapi rumput gandum merupakan sumber terbaik dari klorofil.   Jus wheatgrass sebagai pengganti sel-sel darah merah secara alami. Wheatgrass memiliki semua komposisi yang dimiliki oleh hemoglobin. Pemberian asupan jus wheatgrass secara regular dapat menyembuhkan anemi